食品の機能性についての記述である

問題58 食品成分の機能についての記述である。正しいものの組合せはどれか。 (a) フラクトオリゴ糖には、ビフィズス菌の生育を促進する作用がある。 (b) カプサイシンには、副腎のアドレナリン分泌を抑制する作用がある。 (5) コラーゲンは、球状たんぱく質である。 54食品の機能性についての記述である。正しいのはどれか。 (1) 食品の一次機能として、体調調節作用がある。 (2) プレバイオティクスとして、ビフィズス菌がある。 (3) ダイゼインは、エストロゲン様作用を有する。

桑の葉

特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 特別用途食品（総合栄養食品）は、健康な成人を対象としている。 (2) 特定保健用食品（規格基準型）では、申請者が関与成 […]

食品の機能性についての記述である. (1) さつまいもの最適貯蔵温度は、 4 ℃ である。. 54 食品の機能性についての記述である。正しいのはどれか。正しいのはどれか。 (1) 食品の一次機能として､体調調節作用がある。機能性表示食品事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品です。販売前に安全性及び機能性の根拠に関する情報などが消費者庁長官へ届け出られたものです。ただし、特定保健用食品とは異なり、消費者庁長官の個別の許可を受けたもの

血圧良好(E690) 機能性表示食品ドットコム